O winie z dobrej strony
“Jeśli musiałbym wybierać tylko jeden kraj, z którego mogę pić wina, to byłaby to Francja” – takie zdanie usłyszałem przy jednym ze stolików. Pewnie też bym tak zrobił, mimo mojej wielkiej sympatii do Hiszpanii. Francja ma do zaoferowania w zasadzie wszystkie wina – szampana, klasykę z Bordeaux i Burgundii, Alzację, a na południu wina z […]
Jesienny festiwal win Auchan to tradycyjna już impreza, na której sieć prezentuje portfolio win na nowy sezon. Jest to otwarta degustacja, wystarczyło się wcześniej zarejestrować na stronie organizatora i przyjść 10 września 2023 do warszawskiej „Fortecy”. Win było co niemiara – praktycznie z całego świata. Ja nastawiłem się na poszukiwania czegoś więcej, niż „półwytrawne”. Sprawdź, […]
Czy mówi Ci coś słowo „federweisser„? Jeśli nie, to spieszę z wyjaśnieniami. Chodzi o młode wino, ale tak młode, że wręcz fermentujące! Czy to się w ogóle nadaje do picia? Jeśli będziesz mieć okazję, to spróbuj i odpowiedz sobie na to pytanie! Ale o co chodzi z tym federweisserem? Wino czy nie wino? Mniejsza o […]
Podczas niemieckiej wycieczki miałem okazję spróbować „marketowego” białego bugrunda, Chablis 2019. Zanim przejdę do notki degustacyjnej, kilka słów o apelacji. Apelacja Chablis Chablis leży w północnej części Burgundii, oddzielone od głównych winnic Burgundii przez wzgórza Morvan. Klimat w Chablis jest kontynentalny, a więc ciepłe lata i chłodne zimy. Relatywnie duża różnica temperatury miedzy dniem a […]
Dlaczego Royal Tokaji Aszú? Otóż należę do wymierającego gatunku entuzjastów win słodkich. Pewnie dlatego, że miałem możliwość spróbowania wielu win Premiere Grand Cru z Sauternes i Barsac, z doskonałego rocznika 2010. Moim faworytem wcale nie jest Chateau d’Yquem, znane jako najdroższe wino świata, a Chateau Coutet, ale to zupełnie inna historia. Wracamy do tematu, a […]
